Продуктовый магазин обязан вести регулярную дезинсекцию и дератизацию с документами. Вредители угрожают товару и репутации, а отсутствие договора — повод для предписания. Обработка проводится в нерабочее время без остановки торговли.
Требования к продуктовой торговле
Магазины с продуктами приравниваются к пищевым объектам: регулярная обработка, журнал, точки контроля грызунов. Контроль — Роспотребнадзор.
Зоны риска
- Складские помещения и приёмка.
- Зоны хранения овощей и бакалеи.
- Мусорные зоны и тамбуры.
- Стыки с соседними помещениями.
Обработка без остановки торговли
Плановые работы проводят ночью или в санитарные часы, чтобы не мешать торговле. Гелевый и точечный метод в торговом зале, барьер на складе.
Документы
Договор, акты, журнал, схема точек контроля — стандартный пакет. Подробно — СЭС-договор.
Защитим магазин без остановки торговли
Опишите объект и задачу — подберём метод, назовём цену вилкой и подготовим документы, если нужны.
Частые вопросы
Да, продуктовые магазины приравнены к пищевым объектам — нужны регулярная обработка, журнал и точки контроля грызунов.
Нет, плановые работы проводят ночью или в санитарные часы без остановки торговли.
Склад и приёмка, хранение овощей и бакалеи, мусорные зоны, стыки с соседними помещениями.